上外餐厅 SFLS Canteen｜Goût de France，暖暖冬日，感受法式浪漫在舌尖发酵
在上外附属杭州学校法国美食节，如画的菜肴满足视觉、扑鼻的酱香满足嗅觉、入口的美味满足味觉，这一次我们一起感受西餐中的璀璨明珠——法餐。
法式香煎龙利鱼
Sole Meunière
新鲜的龙利鱼、拍上薄薄的一层面粉后放在黄油中煎熟并佐以榛子汁、欧芹碎、柠檬汁调味。一切烹饪元素都力求简单，尽可能还原食材原味。而美妙的是，当这些“原味”最终组合在一起是那么和谐又富有层次和深度。
火焰薄饼
Tarte Flambée
就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了法式火焰薄饼的身影，它起源于法国边境阿尔萨斯地区。
饼底纤薄，厚度小于0.5cm一口便能感受到它酥脆又不失筋道的口感，馅料丰富，咬进嘴里，满满的都是幸福感。
尼斯沙拉
Salade de NIS
被英国“地狱主厨”戈登·拉姆齐Gordon Ramsay称为“所有沙拉中最出色的一款”的尼斯沙拉，起源于法国城市尼斯，是充满法国南部风情的传统法国菜。在20世纪初风靡全球，经过许多著名厨师的制作和延伸，出现不同版本。
法式蒜香法棍片
Bâtonnets d'ail français
法棍是法式面包的经典代表，带有独特的小麦发酵醇香，外表焦焦脆脆，内里湿润有嚼劲，味道单纯，可以与许多食材进行搭配，诞生出许多花样吃法，蒜香法棍就是其中之一。
卡苏菜
Les plats kasu
勃艮第牛肉
Boeuf de Bourgogne
勃艮第红，这种略带棕紫色调的红色因与葡萄酒的颜色相似而得名，但世界上那么多红酒产区，只有勃艮第凭借其品质可以将自己与红葡萄酒的颜色深深绑定。
法式迷迭香煎猪扒
Pickpocket de porc au romarin
普罗旺斯炖菜
Ragoûts de Provence
顾名思义，这道菜起源于法国南部的普罗旺斯地区，是当地人们为庆祝蔬菜丰收而创造出来的，这也是皮克斯经典动画片《料理鼠王》中鼠王的招牌菜。
法国哲学家狄德罗曾说：“没有诗歌、没有音乐、没有艺术、没有良心、没有感情、没有朋友、没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”